枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用。枇杷应该是含有有益矿物质最多的一种水果：像铁，铜，锰等。锰用于构成人体的抗氧化酶的辅因子。铜是人体生产红细胞的必须原材料。铁是人体细胞内进行氧化反应的催化剂。
1、治疗癌症。
外国科学研究已经证明，枇杷提取物-苦杏仁苷是未来治疗癌症的不错药物，苦杏仁苷可以激活正常细胞内免疫因子的免疫调节功能，尽管具体的功能还不很明确，但可以说枇杷是一个天然美味的抗癌剂。枇杷内的果胶在结肠内释放出水分形成一种保护黏液，这种黏液样有助于减少受损的结肠粘膜暴露在癌细胞因子里的时间，从而有效减少癌症的发生。
2、优良的维生素A来源。
枇杷是一个优质的天然维生素A来源。维生素A对人体作用很大，对于维持皮肤粘膜的完整性、防止肺癌的诱发起着辅助性作用。人和动物体内缺乏维生素A会导致夜盲症。
3、减缓心率、降血压。
或许你不知道枇杷其中一个作用，可以减缓心率，降低血压。枇杷含有大量的钾元素，钾在维持心动过速患者的正常心率起到关键作用，缺钾会使正常人心跳过快，最终发生心衰。钾离子同时在维持细胞渗透压方面起着主导性作用，人体缺钾会使细胞内渗透压降低，细胞失水，体液增多，人体内的血压感测器会使动脉大血管收缩，引起血压升高。
