咖啡的主要成分是咖啡因。该营养物质具有极强的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量摄入咖啡因还可以减少肌肉疲劳，促进消化液的分泌。因为它能促进肾功能，它有利尿剂作用，能帮助身体及时排出体内多余的钠离子。然而，过量摄入会导致咖啡因中毒。因此，当人们饮酒时，他们必须控制自己的饮酒量。
1、咖啡中含有烟碱酸，是维生素B的一种，喝咖啡可以补充一点维生素B的营养。咖啡中还有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等人体可以吸收的物质。
2、咖啡可以消除疲劳。咖啡中的咖啡因有兴奋神经的作用，可以使人不会那么疲劳。
3、咖啡对便秘患者有一定的帮助，因为咖啡有利于人体的新陈代谢，促进废物的排泄。
4、咖啡也可以作为解酒使用。咖啡能够促进酒精的分解，使得酒精转变为水和二氧化碳，从而快速排出体外。
5、常喝咖啡还能有防止射线伤害的功效。研究表明，现在人类很多都受到电器类的射线伤害，而喝咖啡能够产生一定的功效。
6、神经过敏，甚至会导致心悸，手心冒汗。这是因为过量的咖啡能够过度兴奋神经，使得神经过度紧张，一直出现警觉状态。
7、高血压加剧。咖啡本身具有升高血压的功能，而如果本身就是高血压患者，那喝咖啡无疑是使病症加剧，因此高血压患者尽量不要喝咖啡。
8、引起骨质疏松，尤其是中老年妇女。长期大量得咖啡，在咖啡的利尿效果下，本来就吸收不足的钙就会随着尿液排出体外，使得骨质缺钙，引起骨质疏松。
