1、促进生长发育
肥肉中的胆固醇含量比较丰富，这是人体必不可少的物质，而且所含有的高密度脂蛋白也是大脑发育中不可缺少的脑磷脂和卵磷脂的来源，会直接影响大脑和身体的生长发育，因此经常吃肥肉有助于生长发育。
2、促进维生素的吸收
肥肉中含有大量的脂肪，能促使脂溶性的维生素吸收和利用，如果长期不吃含有脂肪多的食物会引发脂溶性维生素缺乏症，从而会直接影响视力、骨骼发育及凝血等出现问题。
3、补充能量
肥肉中的脂肪是人体热量的主要来源，而且产生的热量要比糖类高一倍，能有效的保证人体的精力充沛，从而防止出现身体疲劳感。
4、维持身体机能
正常的人体应该保持10-20%的脂肪，这样才能帮助身体机能正常的运转。如果脂肪量不够会导致身体免疫力下降，容易遭受病毒侵袭，所以适量的食用肥肉还是有必要的。
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