1、金桔冰糖
很多人说金桔有止咳化痰的作用，那么应该怎么做呢?其实方法很简单，首先我们要准备金桔，冰糖和适量的食盐，然后将金桔放在盆中，倒入适量的食盐，仔细搓洗金桔的外皮，然后倒入清水浸泡15分钟左右将金桔捞出，并用清水冲洗干净。因为金桔的皮中也含有丰富的营养物质，必须清洗干净，这样食用的时候才不会出现腹泻等不良症状。
然后我们需要准备一口锅，将金桔放入锅中，倒入冰糖和适量的清水，开大火将水煮开后，再改成小火慢慢熬制，中途的时候要不断的用勺子搅拌金桔，以免出现粘锅的情况。等到金桔变软汁水变成糖浆的状态就可以关火了，放在冰箱中冷藏，需要使用的时候直接拿出来吃或是用热水冲泡都可以。
2、金桔果酱
除了以上的方法外，我们还可以用金桔来制作果酱，也是准备适量的金桔和冰糖。按照上文中的方法将金桔清洗干净，然后切成丝备用，注意丝最好切的细一些。
然后将切好的金桔放入锅中，倒入适量的清水，并放入冰糖开大火熬制，要不断的用勺子搅动，直到金桔熬化为止改成小火继续熬，等到金桔完全熬制透明状后就可以关火了，等到金桔果酱冷却后，将它装入玻璃罐中，密封放入冰箱中冷藏。可以保存很长时间，使用方法也很简单，取1~2勺用温水冲服就可以了，非常方便。金桔还可以和雪梨一起熬煮，还可以制作金桔蜂蜜茶，都有止咳化痰的效果。
