胰腺炎恢复期是可以吃白灵菇的，做法清淡一些就好，白灵菇富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并且白灵菇中含有多种有益健康的矿物质元素，尤其是真菌多糖的含量更是非常丰富哦，我们多吃一些白灵菇可以很好的补充营养的。
1、提高免疫力
白灵菇含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，并且白灵菇的药用价值也是非常高的，白灵菇可以很好的帮助我们调节人体生理平衡，并且还有增强人体免疫功能的功效哦。
2、补钙
白灵菇富含精氨酸、赖氨酸这些有利于智力发育的营养元素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其富含18种氨基酸、维生素D及其它多种矿物质，尤其是中老年和青少年更是可以多食用一些白灵菇的哦，能够帮助我们很好的补钙的。
3、补血
白灵菇非常适合女性食用，因为白灵菇可以益气补血，预防一些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。
4、防癌
白灵菇可防治老年心血管病和骨质疏松等疾病，所以老年人要常吃白灵菇。而且白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能，癌症患者可以通过食用白灵菇来进行化疗后的干预。
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