蛋花豆腐羹可以补钙吗

蛋花豆腐羹可以补钙

1、蛋花豆腐羹

鸡蛋、豆腐含有丰富的钙，又软又嫩。

食材：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许。

做法：

①. 将鸡蛋打散，豆腐捣碎;

②. 将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花;

③. 最后点缀小葱末即可。

2、鳗鱼饭

鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，有丰富的补钙效果，同时，有助于孩子的大脑发育。

食材：鱼、笋片、青菜、米饭。

做法：

①. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;

②. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;

③. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;

④. 笋片、青菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;

⑤. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可;

⑥. 当然也可以直接用市售烤好的鳗鱼，只要微波加热一下即可食用，口味好又很便捷。

3、番茄黄豆

黄豆有素食补钙高手之称。　　

食材：1个番茄、黄豆、番茄酱、适量盐、适量糖。

做法：

①. 黄豆提前泡发8个小时以上;

②. 西红柿去皮切丁;

③. 炒锅加热放入番茄片刻，加入适量的清水煮上5分钟;

④. 然后用搅拌器把西红柿打碎，倒入泡发的黄豆;

⑤. 大火煮开小火炖煮1个小时;

⑥. 加入糖、盐等调料，大火收浓汁即好。