1、早上是人体消化代谢功能最好的时候，这个时候食用阿胶糕可以更好的吸收其中的营养成分，使其药用价值得到更好的发挥;而晚上人体的消化功能比较差，阿胶糕的质地又比较滋腻，不容易被消化，适量食用一般不会有不适症状，但是如果食用了较多的阿胶糕反而容易引起肠胃不适，因此一般建议早上吃阿胶糕会更好。
2、对于睡眠不好的话放在晚上泡脚后吃上一块儿，有助于睡眠。不过阿胶糕中的糖分含量比较高，所以热量也远远高于其他大部分的食物，而晚上人体的代谢功能又比较差，一般适量食用不会导致发胖，但是如果食用了较多的阿胶糕，糖分无法及时消耗，就会以脂肪的性质停留在体内，长期下来就有可能会导致长胖。晚上正常吃阿胶糕不会胖，但是过量食用会胖。阿胶糕是一种由核桃、红枣、枸杞、冰糖、阿胶、黑芝麻等制作的食物，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、热量很高，因此晚上过多食用会胖的。
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