1、鸭肉
中医讲究热者寒之，寒者热之，夏天养生保健适宜吃性质偏凉，或性平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究，北京烤鸭好吃，可它的脂肪含量高达40%,太油腻，夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的)，一来油少，二来利水化湿作用强。
2、兔肉
兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，也适合夏天食用。
3、牛肉
牛肉性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，夏天吃些黄牛肉可以补气。
4、猪肉
猪肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。
