1、现在人们的生活方式越来越健康，人们更加注重健康、保健、关注自己的身体，身体有一些小问题，也更愿意通过饮食治疗照顾自己。醋蛋是一种保健食品疗法，学习鸡蛋醋的做法，常被引用，身体会更好。鸡蛋醋液可以降低血脂，老年人可以多喝水，稀释血脂，减少疾病。
2、事实上，醋蛋液的方法很简单，即严格要求选择原料，鸡蛋最好是新鲜的，醋也应该是好醋，香醋，食具不应该使用金属或塑料。醋蛋液也有防止动脉硬化的作用，妇女经常喝它来美容。
3、醋蛋液是一种保健食疗法，顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在米醋中2—4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况，助消化，促吸收，舒经活络，降血脂，防止动脉硬化及冠心病、脑血栓、糖尿病等70多种疾病。
4、所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋)，使用的醋最好是陈酿两年以上的纯天然酿造米醋(如原香醋)。浸泡的器具一定选用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切记不可使用塑料杯和金属杯，因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人体有害的物质，所以要忌用。做醋蛋液时，先要用清水将蛋的外壳清洗干净(凉开水洗最好)。加入的醋一定要将整个鸡蛋浸没。按上法制作，2～3天后蛋壳溶解，蛋体胀大，剪破蛋膜，用筷子将蛋清与蛋黄打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃时要加入等量的温开水稀释。可以单独服，也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用。
醋蛋液的做法是不是非常简单呢，学会做醋蛋液，给老爸、老妈经常喝一点，既养生又预防疾病，如果有患便秘的人多喝醋蛋液也有意想不到的作用哦。需要提醒大家，醋蛋液并不适合儿童服用，十二指肠溃疡病患者也不宜服用。
