1、预防心血管疾病
花生油中含有80%的不饱和脂肪酸,以及甾醇成分,食用花生油可使人体内有害胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量,预防血栓形成,预防心血管疾病。
2、润燥滑肠
花生油性平,入大肠经,有润滑的作用,可润燥滑肠,可用于治疗便秘、蛔虫性肠梗阻、肠炎等疾病。
3、润肠去积
花生油甘润入肠,有润肠去积的功效,可用于治疗食积气滞、腹胀便秘等症。
4、保护胃部
花生油对胃粘膜损伤有保护作用,花生油灌胃可以明显减轻胃粘膜损伤,抑制胃运动。且中医认为花生油入脾、胃经,有健脾养胃的功效,适宜胃弱者食用。
5、改善记忆力
花生油中含有胆碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中。胆碱可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。