1、益脾健胃
牛肚最重要的功效就是益脾健胃，它能入脾经和胃经，能提高脾胃功能，也能缓解脾胃虚寒，平时人们出现脾胃虚弱或者消化不良时，多吃一些牛肚对症状缓解大有好处。另外牛肚还有很强的润肠功效，它能预防便秘与大便燥结。
2、补虚强身
牛肚能补虚强身，它含有的优质蛋白是人体必须的营养成分，而它含有的氨基酸则能促进人体代谢，可以提高身体各器官的功能，从中医角度上看牛肚还能补中益气，缓解体虚，所以平时人们吃牛肚可以强壮身体，也能用于病后人体的调理。
3、补钙壮骨
牛肚是一种钙含量特别高的食材，而且它含有的微量元素钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后可以满足人体对钙的需要，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。特别是中老年人群平时坚持多吃一些牛肚，对预防骨关节疾病有很大的好处。
