1.提高记忆力
目鱼中带有DHA，DHA是人的大脑需要的营养元素之一，对增强记忆力和思索工作能力十分关键，加上目鱼带有丰富多彩的大豆卵磷脂，可以改进中枢神经系统的作用，健脑实际效果很好。
2.防止心脑血管疾病
目鱼中丰富多彩的镁元素能够减少心率和血糖，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于预防高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病。常吃目鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发健体的作用。
3.预防癌症
目鱼带有丰富多彩的硒，这类矿物有抗氧化能力，而且针对预防肝病实际意义重特大，充足量的硒摄取能够巨大的减少肺癌患病率。
目鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，也称之为“食用油”，它能够提高肌肤抗氧化能力，协助皮肤锁定水份，维持皮肤滋养光滑，还能防止痘痘以及他皮肤真菌感染，因此 常常服用目鱼能够维持容貌青春靓丽。
5.提升智商
目鱼有一定的脂肪率，但不高。这种人体脂肪绝大多数是Omega-3系列多不饱和脂肪，在其中包含DHA和EPA，针对头部生长发育，提升智商有非常好的协助。
6.健脾养血
目鱼味甘，性微温，能健脾养血。可用以缺乏营养、头发发黄、食欲不佳、恶心想吐、体倦等症，将目鱼煮熟或煎熟服用可改进由脾胃虚气弱造成的所述病症。
7.降胆固醇
目鱼的脂肪率比一般淡水鱼要高，每100克目鱼中就带有7.4g人体脂肪，并且多见不饱和脂肪，这类不饱和脂肪的碳链较长，具备降胆固醇的功效。
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