胰腺炎恢复期是可以吃荠菜的，荠菜具有补充营养、缓解便秘的作用。荠菜含多种维生素及矿物质，吃荠菜后可以补充营养。
1、凉血止血：荠菜性凉，有凉血止血的功效，适用于肾结核尿血、产后出血、月经过多、肺结核咯血等症状；
2、清热利尿：荠菜性凉，入脾、胃、肝经，有清热之功，味淡能渗、能利，有渗湿利水的功效，可用于除热、祛湿、消肿，对痈肿、小便不利等症状有一定的疗效。
荠菜性凉，对于脾胃虚寒者不宜食用，可能导致腹痛、腹泻等症状。荠菜有凉血的作用，月经期及孕妇也不宜食用。
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