胰腺炎恢复期是可以吃鸡头米的，鸡头米的营养价值是非常高的，其中富含着丰富的微量元素、矿物质等等元素，在很大程度上可以起到健脾补肾以及滋补肝肾的效果，针对一些开脾和胃，增加食欲、固精缩尿方面的作用效果也是非常明显的。
1、补脾止泻。鸡头米具补脾止泻的功效，因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用，同时还可以通过健脾，起到祛湿气的作用。
2、滋补。鸡头米含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分，其中丰富的淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量，起到滋补作用。
3、补中益气。鸡头米是滋养性食物，和莲子有些相似，但鸡头米的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等病症。
