胰腺炎朋友刚出院20天还是建议尽量不要吃卤菜的好。卤肉含有大量的脂肪、蛋白质以及钾、磷、钠、钙等微量元素，可以增加食欲，有益营养。
吃卤菜的注意事项
卤菜一般包括：豆皮、藕片等多种蔬菜食物，还包括：鸭脖、鸭腿、鸭头等多种肉食。其中含有机体所需要的营养成分，适量的食用可以为人体补充维生素、矿物质以及微量元素等成分，所以具有一定的营养价值。
但由于卤菜制作过程中，需要加入大量的香料，比如：茴香、丁香、肉桂、八角、花椒等成分，过多食用可能会导致机体出现上火反应。并且其中含有大量的盐，还可能会给肾脏功能造成负担，所以需要适量使用，避免过多使用。
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