牛肝不能与鳗、鲅鱼、鲍鱼了等一起食用。牛肝味甘,性平。能补肝明目,养血。用于肝血不足,视物不清,夜盲症,及血虚萎黄等症。
牛肝+鳗:一起吃会患风噎诞,可以用黑豆、甘草治疗
牛肝+鲅鱼:易出现消化不良
牛肝+鲶鱼:可产生不良的生化反应,有害于人体
牛肝+鳗鱼:二者起生化反应,不利于健康
牛肝+鲍鱼:易发生消化不良
a、《别录》:主明目。
b、孟诜:醋煮食之,治瘦,治痢。
c、《本草拾遗》:同功能主治中《本草拾遗》的解释。
d、《日用本草》:明目,平肝气。
e、《本草蒙筌》:助肝血,明目。
f、《本草经疏》:补肝,治雀盲。
g、《现代实用中药》:适用于萎黄病,妇人产后贫血,肺结核,小儿疳眼,夜盲。