胰腺炎恢复期是能吃甜瓜的，甜瓜清热解暑，除烦止渴、利尿。甜瓜生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。
甜瓜的营养价值
1、 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；
2、 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
3、 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；
4、现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；
5、 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
适用人群
适宜于肝病患者。适宜全身水肿，小便不利等患者。