胰腺炎是能吃绿豆芽的，绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
【性味】：味甘；性凉
【归经】：胃；三焦经
【功效分类】：清热解毒药
【功能主治】：清热消暑；解毒利尿。主暑热烦渴；酒毒；小便不利；目翳
绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收
绿豆芽+鲫鱼：通乳汁
绿豆芽+冬瓜：可清热解毒
绿豆芽+黄瓜：可消火利尿
绿豆芽+韭菜：可解毒、补肾
绿豆芽+蛤蜊：可清热解暑、利水消肿
绿豆芽+鸭肝：可清热去火
绿豆芽+鸡肉：可降低心血管疾病
绿豆芽+醋：可消毒杀菌
相关阅读：绿豆芽的营养价值与功效作用绿豆芽性 ：寒； 味 ：甘；归经：心,胃。
