胆结石朋友是能吃双孢蘑菇的，双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生。
2、所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用。
3、所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。
4、中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。
