胰腺炎刚出院20天内一般是不建议吃沙茶酱的，沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。
沙茶酱的营养价值
1、沙茶酱富含碳水化合物，构成机体的重要物质；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；增强肠道功能。
2、沙茶酱富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
食用功效
开胃调味。
适用人群
一般人群皆可食用。尤其适合食欲不佳或营养不良的人群。
禁忌人群
肥胖或需要减肥人士不宜食用过多。
