胰腺炎恢复期是能吃豆瓣菜的，豆瓣菜的食用部分为植物的嫩茎叶，其性味甘凉，具有清肺热、润肺燥的功效。豆瓣菜含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C及少量的维生素D，大量的铁、钙等元素。有较高抗衰老素――过氧化物歧化酶。
1、清热止咳、润肺利尿。豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。
2、有益呼吸系统。豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。
3、通经。女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
4、月经不调。豆瓣菜能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。
5、有效预防“自由基”的积累。锻炼前2小时食用豆瓣菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
