酸豆角的作用与功效
性味归经：酸豆角性平味甘咸，归脾、胃经
功效作用：健脾解热、利湿解毒、止血止带、消积
禁忌人群：气滞腹胀
适宜人群：遗精、带下、腹泻、小便频数、脾胃气虚、肾虚、糖尿病
1酸豆角介绍
酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2酸豆角的营养价值
1.将豆角（四季豆）去筋洗净，切成小段，用沸水焯一下，待豆角转青时捞出，沥干备用；
2.将焯好的豆角放入盆内，加入白糖、白醋、精盐和辣椒粉拌匀，腌制1天后即可食用。
3酸豆角的功效与作用
酸豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
