胰腺炎刚出院1个月内不建议生吃大蒜，大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。
大蒜的食疗价值
1、排毒清肠：大蒜可有效清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
2、减肥：大蒜能够减少体内的脂肪，食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效，所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
3、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平。
4、壮阳：大蒜有提高男性性能力的功效，可用于男性阳痿、促进男性勃起功能。
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