胰腺炎刚出院20-30天内是不建议吃猪肘子，因为猪肘子脂肪含量太高，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。胰腺炎恢复期吃肉尽量吃点瘦肉。
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。
