胰腺炎刚出院半个月内是不建议喝番茄汁的，番茄汁酸甜可口，有助于人体消化，富含维生素等营养物质，有抗老、抗癌等功效。
1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。
2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基。
5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。
禁忌人群
患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄。
