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胰腺炎恢复期刚出院20-30天内一般是不建议吃牛蛙的，牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，同时牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效。
牛蛙的食疗价值
1、养心安神：牛蛙可促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，具有养心安神之功效，因此病人适当食用有利于身体的康复。
2、延缓衰老：牛蛙含有丰富的维生素E和锌、硒等微量元素，能够有效延缓机体衰老，润泽肌肤。
3、滋补：牛蛙还具有滋补的功效，消化功能不好或者胃酸过多的人以及体质弱的人够可以用来滋补身体。
4、补元气：牛蛙是大补元气、治脾虚的营养食品，非常适合于精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状。
5、促进生长发育：牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和预防更年期骨质疏松。
