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胰腺炎恢复期是可以适量吃一点海蜇的，做法清淡即可。海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。
海蜇的功效
而从中医的角度上来说，海蜇清热利湿，对湿气类的疾病，例如气管炎、风湿性关节炎等有非常好的治疗作用，是非常不错的食疗食物。也适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用。醉酒的人如果能吃上一些海蜇，对解酒也是非常有作用的。此外，海蜇还可以去除肺部的灰尘、清肠胃，对身体是非常好的，我们经常的去吃些海蜇，可以很好的促进我们的健康，是大家不能错过的好选择哦。
1、辅助调节血压、保护血管
含类似乙酰胆碱的物质，可扩张血管、辅助降压。甘露多糖胶质有助减少血管脂质沉积、维持血管弹性，适合高血压与动脉硬化人群。
2、润肠通便、清肠排毒
膳食纤维 + 胶质可促进肠道蠕动、软化粪便，缓解便秘。中医认为其能清热化痰、消积润肠，适合痰多、积滞、大便燥结者。
3、美容养颜、维护关节
小分子胶原蛋白肽易吸收，长期吃可提升皮肤含水量与弹性、改善干燥松弛。胶原蛋白对关节软骨修复、维持弹性有积极作用。
4、补充矿物质、均衡营养
碘保护甲状腺；钙支持骨骼；钾平衡电解质、缓解水肿。硒抗氧化，增强免疫力，延缓细胞老化。
5、中医食疗价值
性平味咸，归肝、肾经，能清热化痰、消积化滞、润肠通便，适合肺热咳嗽、痰多黄稠、食积腹胀等。
