急性胰腺炎出院1个月内都是不建议喝咖啡的。胰腺炎患者要少喝咖啡或不喝咖啡为妙。咖啡因刺激胃酸分泌增加，过量的胃酸进入十二指肠又刺激促使胰液分泌增加，从而加重胰腺的负担，进而有可能会诱发急性胰腺炎发作。
1、咖啡有利尿除湿的功效。咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。
2、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
3、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
温馨提醒：胰腺炎患者还是尽量清淡饮食为妙。
