常吃花胶对改善神经衰弱、失眠多梦是有一定帮助的，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能之效。最适宜腰膝酸软，身体虚弱者食用。
花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。
1、本身来说具有滋阴，固肾培精等功效，对于人体来说是一种很好的保健滋补食材。因为营养丰富，而且比较珍贵，所以相对来说属于八珍之一。
2、对于人体来说，可以丰富的补充人体所需要的一些营养物质，能够滋阴补肾，强壮机体。
3、对于腰膝酸软，身体虚弱的人来说，经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力。常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用。
4、有很好的养颜功效，能抗敏感、调节身体内分泌平衡。
