1.健脑益智
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对促进大脑及神经组织的发育起着重要的作用，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。
2.去胎毒
孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且新生儿换上黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。
3.增强免疫力
鹅蛋中含有蛋白质，蛋白质能够维持日常生活的新陈代谢，可以增强机体免疫力，提高抗病能力。女性经常吃鹅蛋的好处还是有很多的，但是怀孕期间的女性朋友要少吃鹅蛋，因为鹅蛋属于凉性食物，所以可能会引起胎动不安的情况。
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