胰腺炎朋友恢复期是能吃拳头菜的，做法宜清淡。拳头菜中含有大量的膳食纤维，能有效的促进肠胃的蠕动，从而能很好的减少肠胃对脂肪的吸收，具有健脾、祛湿的效果。
1、清热解毒：拳头菜中含有能抑制细菌的物质，对于一些感冒发烧、湿疹等都有很好的缓解效果，具有清热解毒、杀菌消炎的功效。
2、降血压：拳头菜中含有大量的维生素B、维生素C及一些皂角素，能很好的扩张血管，有比较显著的降血压的效果。
3、强身健体：拳头菜除了可以制作成腌菜之外，还能制作成粉皮，可以充当粮食来补充人体所需，对于强身健体、抵抗疾病有很好的疗效。
4、抵抗病毒：经常吃拳头菜可以有效的预防流感、关节炎症等。
5、解毒利尿：众所周知拳头菜有很好的清热解毒的功效，同样的它含有的粗纤维素能有效的促进肠胃活动，对于治疗一些腹泻、小便不畅等病症有很好的缓解效果。
