1、降低血脂
中老年尤其是身患高血脂，冠心病的群体，非常多服用蒜头，蒜头中的一些营养元素经研究表明，可防止冠心病和主动脉粥状硬底化的产生，并且还能合理的软化血管。
2、消炎除菌蒜头可协助身体清除人体内的病原菌，裂头蚴，或者因人体出現创口时还可以根据服用蒜头来防止创口感染，还可以预防感冒。蒜头带有硫化丙烯，是青霉素的关键构成成份，而蒜头中的成分比青霉素的要空出好几倍，可具有和强的抑菌作用。
3、解决肿瘤细胞
蒜头能合理抑止肿瘤细胞的造成，蒜头中的硫，硒化合物是防癌的关键成份，硫能抑制肿瘤细胞的造成，硒可杀掉身体的肿瘤细胞，避免变病。
4、降血糖蒜头可刺激性身体甘精胰岛素的造成，进而具有降低血糖的功效，并且蒜头的抑菌作用能够 杀掉可以造成糖尿病的病原菌，具有预防肝癌造成的功效。
5、护肝
蒜头能够 协助肾脏功能缓解祛毒和清除身体内毒素的作用，蒜头中带有的硒化合物能够 清除血液中的病毒感染，进而做到护肝的作用。
6、抗敏
过敏群体对于某一样食物过敏造成 身体机能产生变病，能够 根据生吃大蒜开展减轻。
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