1、水果不等同于蔬菜，水果中的含糖量较高，一般在7~28%左右，如果我们大量吃水果，必定会对血糖有较大影响，特别是糖尿病、高血糖患者，虽然水果是可以吃的食物，但吃多了肯定是不利的。为了让大家健康饮食，膳食指南也对水果每日摄入量有规定，它不像蔬菜那样，写着至少每天吃1斤，不限制上限，而是每天只能吃250~350g，这大概也就只是两个苹果的重量。
2、一是对血糖有影响，二是水果中的营养成分十分不均衡。虽然它们富含膳食纤维、矿物质、维生素，但它们缺乏能量、脂肪、胆固醇、蛋白质，还有些动物性食物中更丰富的元素，如脂溶性维生素、血红素铁、钙、锌等，用水果过度地代餐，一定会造成营养缺乏症状，比如蛋白质、脂肪、胆固醇的缺乏可能会造成脱发、羸弱、贫血、头晕乏力、免疫力下降、生理周期异常等情况，长期下去对健康会有严重影响。而如果是正常三餐，爱用水果当零食的朋友也应该注意，一是水果吃多了血糖不平稳，二是水果中富含糖分，这糖分摄入过多也是可能转化为脂肪的，多吃水果并不会燃烧脂肪，有可能是助长脂肪哦。
3、用水果做晚饭的朋友不占少数，他们普遍都是因为觉得水果热量低，能减肥。用水果当晚不是不行，建议再配上一些主食类食物，比如全买面包一片、一节玉米、一坨红薯啊什么的都行，再来几片肉，可以是鱼虾肉禽肉脂肪含量更少的肉类，这样照样不会摄入多少高热量，不会对减肥有什么影响，而且也能让营养均衡一些。切勿不可三餐都用水果代餐，每日应该节制水果摄入量，否则对血糖不利，营养可能不均衡，也会增加诱发糖尿病的几率。
