2、山药里面的营养元素也比较丰富，长期使用可以起到强健身体的功效，此外还具有补肾和有益精气的功效，因此健康的人或者肾虚的朋友吃山药都大有裨益。
3、山药里面的皂甙、黏液质是比较重要的物质，可以起到润滑与滋润的效果，对于肺部有着较好的滋养作用，因此对于肺虚的咳嗽有着较好的治疗效果。其中的粘液里面还含有丰富的蛋白，对于血糖的降低有着不错的效果，因此山药也适合患上了高血糖的人使用。
山药里面含有一些毒素，所以不可以生吃山药，否则很容易造成中毒的情况。其次，山药的性质温和，含有的雌性激素相对比较多，过量食用山药粥会容易造成荷尔蒙的紊乱，从而出现经期不适的症状。山药里面的黏液中含有植物碱，部分人接触之后会引起一些过敏的症状，处理的时候应该要避免直接接触。山药具有收敛的作用，因此本身存在便秘或者感冒的情况不宜使用。
