胰腺炎恢复期是可以吃黄花菜的，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
黄花菜的食用功效
1、健脑、抗衰老：黄花菜含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用。
2、降压：黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。
3、抗癌：黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜的适用人群
孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。
黄花菜的禁忌人群
患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
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