胰腺炎恢复期是能吃东风菜的，胰腺炎恢复期吃东风菜做法要清淡即可，据《中药大辞典》中的记载，东风菜根和全草味辛、甘、性寒，具有清热解毒、祛风止痛、行气活血等功效，主治毒蛇咬伤、风湿性关节炎、跌打损伤、咽喉肿痛等症。
东风菜的营养价值
东风菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、烟酸及其他各种维生素。
东风菜的食用功效
1、增强免疫力：富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能，使人健康少病。
2、清热解毒，活血消肿 ：具有解热镇痛，促进血液循环的作用，民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。
适用人群
儿童青少年、老人、职业人群 。
禁忌人群
胃寒的人要少吃。
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