胰腺炎恢复期是能吃生菜球的，生菜球含有蛋白质、糖类、维生素和丰富的矿物质，胰腺炎恢复期吃生菜球做法要清淡。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
1.消脂减肥，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠，有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿，能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒，其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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